Una ricetta non troppo dietetica del nostro cuoco contadino Guido dell’ Antico Muro, pensata per un pasto domenicale, in famiglia o con gli amici, per ricordarci che il cibo è anche piacere e può essere anche sano se si utilizzano prodotti di qualità. Buon appetito!
Gnocchetti con vellutata di zucca e pancetta croccante
Ingredienti
- 800 gr gnocchi
- q.b vellutata di zucca
- 2 fette pancetta
- q.b. olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Tagliare la pancetta a pezzetti e cuocerla fino a renderla croccante.
- Preparare la vellutata come descritto precedentemente (vedi ricetta).
- Cuocere i gnocchetti, condirli con la vellutata e aggiungere alla fine la pancetta croccante.
