INGREDIENTI
400 gr di arista
3 zucchine
cipolla
vino
olio
sale
3 foglie di menta
PREPARAZIONE
Tagliare la cipolla e farla rosolare con vino. Tagliare l’arista a straccetti e aggiungerli alla cipolla. Tagliare a rondelle le zucchine e aggiungerle all’arista, salare e cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere la menta tagliata e l’olio a crudo.
