La ricetta: straccetti di maiale con zucchine e menta

INGREDIENTI

 

400 gr di arista

 

3 zucchine

 

cipolla

 

vino

 

olio

 

sale

 

3 foglie di menta

 

PREPARAZIONE

 

Tagliare la cipolla e farla rosolare con vino. Tagliare l’arista a straccetti e aggiungerli alla cipolla. Tagliare a rondelle le zucchine e aggiungerle all’arista, salare e cuocere. A cottura quasi ultimata aggiungere la menta tagliata e l’olio a crudo.