Un antipasto sfizioso per la Vigilia di Natale.
Tortino di ricotta aromatizzato alle acciughe
Ingredienti
- 2 acciughe sotto sale
- 300 gr ricotta
- q.b. nocciole tostate e tritate
- q.b. erba cipollina
- 100 gr taralli al vino
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Tritare il mixer i taralli, le nocciole ed un po’ di burro fuso, metterle in una formina e riporla in frigo.
- Lavorare la ricotta con poco sale e le acciughe (sminuzzate), aggiungere l’erba cipollina.
- Montare la ricotta con gli ingredienti aggiunti e aggiungerla alla base di taralli.
- Far riposare il tutto in frigo per almeno 1 ora.
- Sfornare e decorare con le nocciole, un filetto di acciuga e qualche filo di erba cipollina.
La video ricetta
