Una ricetta depuratrice e detossificante (ma non solo) per eliminare le tossine accumulate durante l’inverno.
Vellutata di cavolfiore
Ingredienti
- 700 gr cavolfiore
- 1 patata
- 1 cipolla
- q.b. olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
Per il brodo
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 pomodoro
Istruzioni
- Preparare un brodo vegetale facendo bollire sedano, cipolla e 1 pomodoro.
- Affettare una cipolla e metterla a rosolare con un po' di brodo.
- Sciacquare il cavolfiore, tagliarlo a pezzi e metterlo a cuocere con la cipolla.
- Aggiungere una patata tagliata.
- Cuocere il tutto per circa 20 minuti aggiungendo il brodo vegetale.
- A cottura ultimata frullare e aggiungere olio extravergine di oliva
La video-ricetta
Menù settimanale dal 8 al 12 Marzo
