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Tortino di ricotta aromatizzato alle acciughe

Preparazione 20 minuti
Portata Aperitivo
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 2 acciughe sotto sale
  • 300 gr ricotta
  • q.b. nocciole tostate e tritate
  • q.b. erba cipollina
  • 100 gr taralli al vino
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva

Istruzioni
 

  • Tritare il mixer i taralli, le nocciole ed un po’ di burro fuso, metterle in una formina e riporla in frigo.
  • Lavorare la ricotta con poco sale e le acciughe (sminuzzate), aggiungere l’erba cipollina.
  • Montare la ricotta con gli ingredienti aggiunti e aggiungerla alla base di taralli.
  • Far riposare il tutto in frigo per almeno 1 ora.
  • Sfornare e decorare con le nocciole, un filetto di acciuga e qualche filo di erba cipollina.